Refrain :

Mangeons, mes amis, mangeons,
Bœufs, moutons, lapins, pigeons,
Homards, brochets et goujons,
Mangeons ! mes amis, mangeons !

I

Jusqu'à l'heure où l'on se couche
Aux repas il faut songer,
A quoi servirait la bouche
Si ça n'était pour manger !

Refrain

II

Des dents que chacun manœuvre,
Pour charmer nos appétits,
Qu'on nous serve pour hors-d'œuvre
Cinq ou six poulets rôtis.

Refrain

III

Engloutissons les giblottes,
Entrecôtes et rognons,
Bouilli, rôtis, matelottes,
Truffes, oignons, champignons.

Refrain

IV

Vous, disciples de Grégoire,
Daignez donc vous corriger,
S'il est utile de boire
il est plus doux de manger !

Refrain

V

Désaugiers fort peu maussade
Rima cette vérité :
« On boit quand on est malade,
« On mange en bonne santé !... »

Refrain

VI

Pour nous Dieu mit sur la terre
Légumes et fruits divers,
Des poissons dans, la rivière.
Et des oiseaux dans les airs.

Refrain


Alexis Dalès

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